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咖啡与健康

 For more information: Coffee and health 

咖啡因是一种生物碱,咖啡籽和咖啡页、茶、可可、可乐和茶树中都含有这种物质。 一杯咖啡大约含 50 毫克咖啡因,饮用后咖啡因的刺激作用可持续 1 或 2 个小时,作用于脑脊髓神经系统,提高我们的心智能力,驱逐睡意、厌烦感、疲劳(包括心理疲劳)和压抑感。 它能提升记忆力、学习能力、理解和注意力,帮助人们感知感官刺激物;同时还能减轻头痛和偏头疼。

科学界认同的成年人一天可以消费的咖啡因的量为 300 毫克,即每天每千克体重 4-5 毫克咖啡因: 例如:
体重 70 千克(154 磅)的男性 = 4.5 x 70 = 315 毫克。

为了了解这个剂量的意义,我们使用以下最常见的饮料/食物来说明 咖啡因的含量:

  • 浓缩咖啡或摩卡咖啡 40-80 毫克每杯
  • 美式咖啡 115-120 毫克每杯
  • 速溶咖啡 65-100 毫克每杯
  • 无咖啡因咖啡 < 5 毫克每杯
  • 卡布奇诺 70-80 毫克每杯
  • 巧克力 30-40 毫克每 60 克
  • 茶 40-50 毫克每杯
  • 可乐饮料 35-50 毫克每罐
  • 含咖啡因的能量饮料或瓜拉纳 50-100 毫克

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