Menu sx Lavazza Menu dx

产品

超过一个世纪的经验、无尽的创意和最尖端的科技为您带来全新的食谱和理念,让您享用充满想象力同时不失基本特点的咖啡产品。

 

 如果您想享用这些食谱,请造访选用 Lavazza 的咖啡馆或我们的咖啡馆

  • SAN TOMMASO 10 咖啡单

    1998 — Lavazza 团队




    1998 年,
     培训中心团队受命为San Tommaso 10 创制一系列基于咖啡的食谱,庆祝 Lavazza’ 成立 100 周年,这家咖啡馆位于 Luigi Lavazza 原来开设药店的地方(公司初创的地方)。
    首份菜单上有咖啡提拉米苏、来自都灵的咖啡与巧克力饮品“bicerin”、薄荷咖啡以及一系列基于咖啡的酒精饮料。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡和今天的顶级意大利厨师的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 推出全新原创浓缩咖啡饮品。 了解更多内容

  • 焦糖卡布奇诺

    2000 — Lavazza 团队




    2000 年
    ,在 Lavazza 的请求下,意大利领先的焦糖制造商 Fabbri 1905 制造出了一种特殊的橙味糖浆,这种糖浆非常适合搭配咖啡。 榛子、杏仁甜酒和巧克力为产品创造出不同的风味  — 这一系列风味都能提升咖啡的香气。 

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

     

     

  • MILK TEXTURE LAVAZZA

    2000 — Lavazza 团队




    牛奶混搭
    是 Lavazza 团队创造出的各种令人垂涎的食谱背后的原创成分。 这种成分通过对脱脂牛奶蛋白的高速乳化获得: 牛奶混搭是 Piaceri del Caffè 系列饮品的基本原材料,这种成分清淡、热量低、味道鲜美。

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • I PIACERI DEL CAFFÈ

    2000 — Lavazza 团队




    这个系列中的食谱
    是培训中心开发的首批咖啡设计饮品,是咖啡馆é行业的重要创新。
    新食谱的首次进行实验是在 20 世纪 90 年代后期,公司希望通过创新的 Lavazza 产品占领市场。

    实验最初使用橙味和柠檬味的糖浆,采用这种全新的理念是因为这种两种风味与牛奶和咖啡完全兼容。

    接下来我们开发出牛奶混搭I Piaceri del Caffè 系列,全新的质感和温度是这种饮品的灵感来源。
     


     

    Espresso Crema 为一层糖浆和浓缩咖啡,是牛奶混搭的配料;冰爽卡布奇诺使用搅拌器制作,原材料为浓缩咖啡、脱脂牛奶、糖、冰和可可粉;Cappugiro 是“颠倒版”的卡布奇诺,下边是液态牛奶,上边是一层咖啡慕斯: 这些只是 Lavazza 团队为这个系列开发的产品的一部分。

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • ÈSPESSO

    2002 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Èspesso 是 Lavazza 与 Ferran Adrià 首次合作的产物,它堪称先锋前卫的美食。 Èspesso 是一种固体浓缩咖啡,通过将浓缩咖啡、明胶和糖放到咖啡吸管中制作而成。 西班牙设计师 Toni Segarra 专门为这种产品发明了这种上下颠倒的浓缩咖啡杯,这种杯是历史上首个固体咖啡的象征。 他还设计出了穿孔匙,这件作品现在已经成为了收藏家的最爱。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 曲奇杯

    2003 — Lavazza 团队




    通过与设计师 Enrique Sardi、糖果商 Lello Parisi 合作,Lavazza 团队制作出了曲奇杯,这种可食用的杯子/饼干可以在饮用完里边盛放的浓缩咖啡后吃掉。
    这个点心比传统美食要厚,使用 Lavazza Segno 浓缩咖啡杯式的特殊模型制作和烘焙。 曲奇的内侧涂抹特殊的糖浆,所以杯子能承诺咖啡的高温。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 浓缩咖啡银河

    2003 — Lavazza 团队




    这个食谱的灵感来自 2004 年 Lavazza 年历,该年历的标题是“Pianeta Espresso”,由 Thierry Le Gouès 制作。美味的意式杏仁脆饼碎片用于装饰真正的意式浓缩咖啡,就像是到处都是陨石坑的星球表面。

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • PASSION>ME

    2004 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Passion>Me 是一种不同寻常的咖啡与热带水果的组合,是一种令人惊叹的无酒精鸡尾酒。 这种饮料使用鸡尾酒调酒器混合百香果汁与加糖浓缩咖啡、冰和鲜薄荷调制而成,是一种令人愉快、清新的饮料, 盛放在 Claudio Caramel 设计的独特的玻璃杯中,该玻璃杯是 Lavazza 的专利产品。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • COFFEESPHERE

    2004 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    一种复杂、精致的技术,能产生真正令人惊叹的效果。 由 Ferran Adrià 开发出的表面胶化成球技术应用到咖啡上,产生令人惊叹的效果: 液态咖啡包裹在一层透明的膜内,这个液态球会在味蕾上爆炸,完全释放香气。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 咖啡鱼子酱

    2004 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    咖啡鱼子酱
    是另外一种令人惊叹的产品,使用与 Coffeesphere 相同的表面胶化成球的技术制作。 使用注射器,将少量咖啡和藻酸盐混合物添加到经过稀释的氯化钙中。 这样能产生大量小球,像无数个小炸弹轰炸味蕾。 产品口味的效果非常令人惊叹。


    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 咖啡棉花糖

    2004 — Lavazza 团队




    另外一种灵感来自马戏文化的产品: 咖啡棉花糖。 这种令人垂涎的有趣食谱采用精细碾磨的冷冻干燥咖啡。 谁说棉花糖只有孩子能吃?
     

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

     

  • 咖啡棒棒糖与咖啡爆米花

    2004 — Lavazza 团队




    两种从马戏团主题获取灵感的 Lavazza 产品: 咖啡棒棒糖咖啡爆米花。 棒棒糖使用糖、水和葡萄糖制作,加热之后加入咖啡粉。 传统爆米花 添加焦糖,撒上经过碾磨的土耳其咖啡。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • CAPPUCCINO LIO

    2005 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Cappuccino Lio 是一种特殊的饼干,不含面粉或鸡蛋,实心、丝滑、轻质、松脆。 该产品采用全新的冷冻干燥工艺,原材料是使用咖啡、牛奶、糖和明胶制成的慕斯。 产品拥有独特的质感,不含水分但能保证其拥有丰富的口感。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • TANDEM & LE VOGLIE

    2005 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Ferran Adrià 想出了这个采用慕斯形式的产品,使用喷雾壶制作可随时食用的慕斯,为经典咖啡食谱增添乐趣。 培训中心团队进一步细化这种新方法,Cooperlat(意大利领先的乳制品制造商)实现了这种产品的大批量生产,最终的 Tandem & Le Voglie 产品拥有 3 种风味: 榛子、巧克力和全脂牛奶。 为了搭配咖啡或卡布奇诺食用,我们还专门开发出了受专利保护的双层杯。 杯子有一个隔板,能创造出两个独立的隔间。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • CAPPUCCINO NITRO

    2006 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    冷热均可制作。 Cappuccino Nitro 在 -196° C 的液态氮中“烹制”。室温下的最终产品是异常松脆的蛋白酥皮 —— 内部乳脂丰富。 它一种采用极端复杂的工艺制作而成的“半熟”的卡布奇诺。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • CREMESPRESSO

    2007 — Lavazza 团队




    Cremespresso 是对传统热那亚“帕尼罗面包”的重新解读,这种使用奶油和咖啡制作的软冻雪糕发明于 150 年前。 它不仅仅是一种果汁冰糕,它还是一种咖啡思慕雪或是可以饮用的冰淇淋。 它的容器的灵感明显来自经典的冰淇淋圆锥体。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 冥想浓缩咖啡

    2007 — Lavazza 团队




    肉桂、小豆蔻、酸橙花和玫瑰花瓣
    —— 这些是冥想浓缩咖啡四种香味的来源。
    通过加热让传统浓缩咖啡口感更佳,散发出源自遥远国度的风味。 冥想浓缩咖啡适合盛放在矮脚球形玻璃杯中慢慢地、悠闲地享用。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 热咖啡蛋

    2007 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    热咖啡蛋也是在使用表面胶化成球的技术的基础上制作,但是它采用相反的工艺程序,所以产品也可以加热。我们将叫制成品做只煎一面的咖啡蛋!

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 咖啡 PASAS

    2007 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Pasas 是葡萄干的西班牙语名称
    。 为了制作出咖啡风味的视觉体验l’,以飨视觉和味觉,产品使用反向表面胶化成球的技术制作(制作热咖啡蛋的工艺),在砂糖中脱水。 最后的制成品是咖啡葡萄干,外观和感觉与实物无异。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • SPHERICAL BICERIN

    2007 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    传统Torinese bicerin torinese的全新演绎,该食谱采用与热咖啡蛋相同的技术制作,使用勺子食用,咖啡下方是一层液态奶油,上方是撒上去的热巧克力。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 咖啡巧克力

    2007 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    冷冻方咖啡
    在液态氮中浸泡,然后蘸热巧克力食用。 保存在冰箱里的时候,巧克力内的咖啡会融化,然后被“困在”巧克力外壳内。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 咖啡镜片

    2008 — Lavazza 团队 & Carlo Cracco




    该产品是 Carlo Cracco 与 Lavazza 团队合作的产物,咖啡镜片是对近视眼的趣味反讽。 在恒定温度下使用植物胶对咖啡进行加工,使用模型制作出的咖啡感觉和形状与真实的隐形眼镜片几乎别无二致。 咖啡眼镜是一种特殊的咖啡凝胶é使用真正的隐形眼镜盒保存和食用,为食客新鲜的风味和食物设计体验。

    CARLO CRACCO
    Cracco 餐厅的主厨与培训中心合作。 了解更多内容 

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 冷冻浓缩咖啡

    2009 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    它是全新的冷冻咖啡混合饮品,拥有新鲜、令人愉悦的特定 Lavazza 浓缩咖啡的所有风味,可以在咖啡馆中饮用,也可以在路上饮用。 它使用可以带走的杯子盛放,带吸管,适用于全天候的任何时刻。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • SOFTARTUFO DI CAPPUCCINO

    2009 — Lavazza 团队


    外侧的

    松脆咖啡巧克力层包裹内侧美味松软使用液氮“制作的”`浓缩咖啡卡布奇诺。 它将苦、甜、松脆和柔软结合在一起,是对味蕾的终极褒奖。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • ARIA GELATA DI CAPPUCCINO

    2010 — Lavazza 团队




    原创的气孔结构提升了卡布奇诺冰淇淋的可口风味。 吸管技术非常适合 Lavazza Cremespresso。 通过这种技术可以制作出冰冻慕斯,将冰淇淋的轻盈度提升到新的水准。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • BACIO AL CAFFÈ

    2010 — Lavazza 团队 & Guido Gobino




    Bacio al Caffè 是软心巧克力。 该产品由 Lavazza 与都灵著名的巧克力制造商î Guido Gobino 共同研发的产品,标志着 2010 年 Lavazza 年历的发布,该巧克力的夹心采用可可、糖、Noto 杏仁、朗姆和碾磨土耳其咖啡。 产品都涂抹着顶级品质的黑巧克力。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • 浓缩咖啡鸡尾酒

    2010 — Lavazza 团队




    “意大利制造”
    是 2010 年 Lavazza 年历的主题,在这个主题的启发下我们制作出了一系列低酒精度鸡尾酒,向意大利国旗致敬。 美味的奶油悬浮物丰富了浓缩咖啡的口味。 经典的绿色、白色和红色来自薄荷、杏仁和草莓。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • ESPRESSO GRANITA NITRO

    2010 — Lavazza 团队




    这种经典西西里美味通过现代的方式得到了重新解读。 “现场”制作需用到液氮,液氮能快速冷冻,保持浓缩咖啡香气的稳定性。 使用相同的技术滴几滴新鲜奶油做装饰,平衡该食谱的口感。

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • GELOESPRESSO

    2011 — Lavazza 团队




    浓缩咖啡与冰: Lavazza 推出 Geloespresso,这是一种制作和享用经典意式风格冰咖啡的新方法。
    这种真正的意式浓缩咖啡拥有显著的特点,咖啡快速通过咖啡冷却机内的冰块,在醇厚的风味和清新的酷爽感之间实现完美的平衡。
    Geloespresso 通过一系列美味的新饮品,融合传统与创新:

    • Geloespresso Aroma,这种饮品综合 Lavazza 风味和纯粹的浓缩咖啡风味。
    • Geloccino 与 Gelocrema浓稠度不同,它们都是专门为牛奶爱好者开发的饮品。
    • Geloamaretto 与 Geloirishcream 都是增加了令人兴奋的温和酒精为基底的饮品


       

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • GELATO 与 GRANITA ESPRESSO

    2011 — Lavazza 团队 & Ferran Adrià




    Espresso Granita: Lavazza 培训中心对传统西西里风格的咖啡刨冰进行彻底改造,为您带来这种意大利特产的冰爽感觉。 我们独家创新的冷饮机将 Lavazza 浓缩咖啡变成了完美的刨冰。 无论是否添加奶油,饮品都能为人带来快乐。

    Espresso Gelato: Lavazza 的创新为您带来另外一种经典新咖啡。 Gelato Espresso 使用冷饮机制作,能快速灌入圆锥或杯子中。 它拥有难以置信的紧凑同时又丝滑的质感,让真正 Lavazza 浓缩咖啡的冰爽口味刺激味蕾。

     

     

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容

    ESPRESSOUNIQUE
    Lavazza 展示出了一个全新的原创浓缩咖啡饮品世界。 了解更多内容

  • EspresSOunique

    2011 — Lavazza 团队




    EspresSOunique 是全新的基于浓缩咖啡的原创系列食谱,这些创新的饮品通过多种形式、风味搭配、质感和规格提升 Lavazza 咖啡独一无二的品质。

    该食谱需添加新鲜牛奶、巧克力、风味糖浆和松脆配料,为您带来全新的消费和制备方法。
    如欲了解更多内容,请访问专门的部分

    激情、研究、卓越、创意
    Lavazza 咖啡与今天的’意大利顶级大厨的共同之处。 了解更多内容