Menu sx Lavazza Menu dx

咖啡设计

咖啡设计是应用到咖啡上的食品设计。 这个领域几年前还完全不存在,Lavazza 将咖啡设计转变成了令人垂涎的艺术形式,为消费者带来惊喜。 Lavazza 培训中心内有一个实验室专门致力于咖啡设计: 基于浓缩咖啡的饮料,在这里我们的团队开发出创新的产品,对新风味、准备和饮用咖啡的新器具进行实验。

Lavazza 一个世纪的经验和创造才能为这个令人激动的冒险提供了动力。 培训中心进行的研究将大量令人惊叹的观念变成了现实。 咖啡设计的第一阶段启动于 1998 年,当时的培训中心团队被要求研究出一种基于咖啡的食谱,供San Tommaso 10 的菜单使用。

从那时起,他们将糖浆、牛奶和其他成分放到了 Lavazza 的首个创意食谱系列 I Piaceri del Caffè中,并且开始开发其他更精美的饮料单品。

咖啡设计食谱是团队合作的产物,富有开创精神的知名厨师参与其中,包括 Ferran Adrià、Davide Oldani 和 Carlo Cracco,他们与设计师和糖果师团队合作开发新产品。

2010 年,培训中心团队还为 San Tommaso 10 、咖啡馆和Il Caffè di RomaEspression 的菜单开发食谱。

  • 特殊风味

    千姿百态的咖啡饮品

    了解更多内容

    由 Lavazza 培训中心提供的独一无二的咖啡设计食谱。

  • 咖啡用具

    为创意食谱提供的创新用具

    了解更多内容

    由 Lavazza 培训中心开发的用具,用于准备和提供特殊风味的咖啡设计咖啡饮品。

  • RICETTE REGIONALI

    意式旅程

    了解更多内容

    经过培训中心重新诠释的 5五种地区性浓缩咖啡饮料。