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主厨

Carlo Cracco 1965 年出生在维琴察,在 Recoaro Terme 的一所酒店和餐饮学校完成了学业。
1986 年他在米兰的 Gualtiero Marchesi 开始了自己的职业生涯,该餐厅是意大利首个获得米其林三星的餐厅。
随后的三年他移居法国,与 Alain Ducasse(Hotel Paris)和 Lucas Carton(Paris,Senderens)共事。
Cracco 最终返回意大利,被任命为佛罗伦萨 Enoteca Pinchiorri 餐厅的主厨。 在他的指导下,这家餐厅获得米其林三星。 Gualtiero Marchesi 在开设了 L’Albereta Erbusco(布雷西亚)之后将 Cracco 请了回来,Cracco 在这里做了三年厨师。
2011 年他与 Joe Bastianich 和 Bruno Barbieri 一起登陆知名电视真人秀节目 MasterChef Italia。
Carlo Cracco 与 Lavazza 合作发明了Coffee Lens

探索 Carlo Cracco’ 的餐厅:
Ristorante Cracco
Via Victor Hugo, 4
20123 Milano (MI)
电话: +39 02 876774
移动电话: 335 1635738
传真: 02 861040
电子邮件: info@ristorantecracco.it

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