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主厨

  • ANTONINO CANNAVACCIUOLO

    HOTEL RISTORANTE VILLA CRESPI

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    他的故乡在索伦托,烹饪事业始于一家传统的三星级法式餐厅。

  • GIOVANNI GRASSO

    LA CREDENZA

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    他迅速让 La Credenza 成为意大利最令人感到振奋、最有前途的餐厅之一。

  • ALFREDO RUSSO

    DOLCE STIL NOVO ALLA REGGIA

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    1968 年出生在都灵的 Alfredo Russo ,早在 13 岁就执迷于烹饪。

  • PIERLUIGI CONSONNI

    VINTAGE 1997

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    Consonni 在都灵的 La Smarrita 铸造辉煌事业,之后于 1997 年在 Vintage 找到了真正的归宿。

  • ALESSANDRO BOGLIONE

    RISTORANTE AL CASTELLO

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    培训结业之后,他在自己家族的糖果店开始了职业生涯。

  • ENRICO CRIPPA

    PIAZZA DUOMO

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    Enrico Crippa 与多位欧洲顶级厨师有过合作经历,并在日本精湛了自己的技艺。

  • ILARIO VINCIGUERRA

    VIA ROMA, 1

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    年轻的那不勒斯厨师 Ilario Vinciguerra 已经从事这个行业 20 年。

  • CARLO CRACCO

    RISTORANTE CRACCO

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    Carlo Cracco 1965 年出生在维琴察,在 Recoaro Terme 的一所酒店和餐饮学校完成了学业。

  • DAVIDE OLDANI

    RISTORANTE D'O

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    Oldani 的履历上注有多项与世界顶级名厨的合作。

  • CHICCO CEREA

    RISTORANTE DA VITTORIO

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    这家餐厅的行政总厨 Enrico Cerea 是 Bruna 和 Vittorio 的大儿子。

  • CLAUDIO PASQUARELLI

    CLAUDIO HOTEL RISTORANTE

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    Claudio 是一位实验家和受过高级培训的专业人士。

  • MORENO CEDRONI

    MADONNINA DEL PESCATORE

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    Moreno Cedroni 是世界上最富创造力的主厨之一。

  • ALBERT RAURICH

    DOS PALILLOS

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    Albert Raurich 在 Ferran Adrià’s El Bulli 工作了 10 年之后,开始成为厨师。

  • MASSIMO BOTTURA

    OSTERIA FRANCESCANA

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    为了取得进步,你需要知晓一切,然后把他们全部抛之脑后。